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Cilantro

Cilantro

Constituye una especie exquisita que también posee usos terapéuticos.

Nombres comunes:

Cilantro, coriandro, perejil chino, perejil árabe, culantro, anisillo.

Coriandrum sativum L.

Familia:

Umbeliferae

Descripción:

El cilantro es una hierba anual, con tallo estriado y dos clases de hojas, las superiores mas copiosamente divididas que las inferiores Hojas alternas, flores blancas dispuestas en umbelas compuestas. El fruto esquizocárpico. Sus semillas, de sabor un poco picante, se han usado tradicionalmente con fines medicinales. Contiene coriandrol, grasas, taninos azúcar. Se reconocen las siguientes propiedades: aromáticas, estimulantes, antiespasmódicas, digestivas, antioxidantes, carminativas y tonificantes del sistema nervioso. Se cree originaria del norte de África y del sur de Europa.

Partes de la planta usadas:

Hojas, semillas y raíz.

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