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Cana de azúcar

Cana de azúcar

De su tallo se obtiene el azúcar de caña.

Nombres comunes:

Caña de azúcar, caña dulce.

Saccharum officinarum L.

Familia:

Graminaceae

Descripción:

Hierba perenne de 2-5 m de alto, erguido, recto y más o menos leñoso. Hojas numerosas de 3-100 cm de largo, margen aserrado. Inflorescencia en forma de panícula terminal, blancuzca de 25-75 cm de largo. Del procesamiento de su tallo se obtiene el azúcar de caña en sus diferentes modalidades. Su origen se supone del Lejano Oriente o de las Indias Orientales, cultivadas en regiones tropicales.

Parte de la planta usada:

Los tallos

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